之前我们已经了解过镀锌桶的一些特性和优势了，最近有一些用户因自家厂家生产的原因就来问小编该产品是否可以盛放酸性食品。那么今天小编就带大家一起就这个问题来研究一下吧：
因为镀锌桶对空气及其它挥发性气体的有着一定的阻隔性，所以它对营养成分以及感官质量的保管是十分重要的。比如各种果汁包装容器证明容器的氧气透过率将会直接影响果汁的褐变，以及它的维他命C的保管；且我们还发现氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C 的保管较好，而其中又以镀锌桶最佳。
那么为什么镀锌桶不易盛放酸性食品呢？其实这主要是因为锌难溶于水，但是往往易溶于酸性溶液中。
酸性越高、盛放时间越长的话溶解得就会越多。一般来说清凉的饮料都会含酸，比如说柠檬水、桔子水、酸梅汤的酸度都很高；另外我们都知道冰箱里面的温度是相对较低的，而铁盆、镀锌桶等产品放在里面的话虽然不会和外界产品一样发生反应，但是由于环境温度较低也会很容易出现一定的问题——虽然不会发生什么化学反应，但是也会影响产品的品质，甚至还能够缩短产品的使用寿命。由此我们可以看出尽量不要将镀锌桶放在冰箱里。
以上就是关于镀锌桶为何不能盛放酸性食品的相关回答了，希望通过小编的文章可以帮助大家解决困惑。
